Meilleure Trancheuse électrique en 2022 – Comparatif et Avis

Une trancheuse électrique peut être d’une grande aide dans la vie de tous les jours. Il peut couper les viandes, les pains, les fromages, les fruits et les légumes. Et avec l’épaisseur de coupe que vous décidez, toujours la même et sans erreur : les aubergines pour la parmigiana seront toutes de la même hauteur, par exemple.

Mais pour choisir une trancheuse qui répond à vos besoins, vous devrez considérer plusieurs éléments : la taille et la qualité de la lame, la puissance du moteur, la solidité de la structure, l’encombrement et le poids.

Pour les familles qui mangent régulièrement des sandwichs, de la charcuterie ou qui ont besoin de trancher tout type d’aliments, une trancheuse électrique domestique peut vous faire gagner du temps et de l’argent.

Dans cette liste de courses, nous ne traiterons que des trancheuses électriques, plus adaptées à un usage domestique et plus faciles à utiliser que les trancheuses à volant, plus adaptées à un usage professionnel.

Table des matières

Top5 des Meilleurs modèles de Trancheuse électrique

1.Trancheuse électrique Rgv Marie 220

1. Trancheuse électrique Rgv Marie 220

La trancheuse électrique Rgv Mary 220 a une structure en aluminium. Bien qu’il ne soit pas énorme, il vous permet tout de même de trancher bon nombre des charcuteries que l’on peut trouver sur le marché.

La lame a un profil lisse et un diamètre de 22 centimètres. Et toujours 22 centimètres est la course du chariot où repose la nourriture à trancher. La lame est également amovible, ce qui facilite le nettoyage.

Le moteur a une puissance de 200 Watts, un niveau qui lui permet de trancher du pain et des fromages, ainsi que des saucisses, des fruits et des légumes, et de travailler pendant un certain temps sans surchauffer.

Il pèse 4,7 kilos et ses dimensions sont de 42,7 x 24,5 x H 29,8 cm.

LES AVIS DES UTILISATEURS SUR La Trancheuse électrique RGV Mary 220

 » Après utilisation, on peut dire que c’est un produit plus que bon, dans lequel le seul aspect discutable est le mécanisme de réglage de l’épaisseur de la tranche.
Les dimensions sont compactes, mais la lame fait tout de même 220 mm de diamètre, ce qui est un peu au-dessus de la moyenne des produits concurrents, qui s’arrêtent généralement à 190 mm . La différence n’est pas grande, mais cela aide à avoir une coupe plus uniforme dans le sens de la hauteur.
Comme mentionné, la trancheuse est assez légère, s’arrêtant à 4,7 kg de poids; reste, pour. suffisamment robuste, à tel point que même en exerçant une certaine force contre l’aile, la flexion est modeste.
Pas mal le tranchant de la lame.

En utilisation concrète, la trancheuse remplit également bien sa tâche avec les charcuteries, à condition qu’elles soient de taille adaptée.
Essayé à la fois avec du salami et avec du jambon cru très assaisonné et dur, il a produit de bonnes tranches, bien que pas particulièrement fines.
Cela était essentiellement dû au mécanisme de réglage de l’épaisseur de coupe qui, contrairement à ce qui se passe dans les modèles plus grands, n’est pas confié à un bouton, mais est plutôt délégué à une sorte de levier.
Cela a la double limite d’être à la fois imprécis (il faut beaucoup d’efforts pour bien régler les petites épaisseurs), et assez difficile à opérer. Il est cependant possible qu’à l’usage la situation s’améliore car une légère usure des composants pourrait faciliter le coulissement ; de plus, il peut également être possible d’intervenir pour réduire le problème tout de suite (je n’ai pas encore vérifié s’il est possible de desserrer ou d’ajuster la résistance d’une manière ou d’une autre).

Pour un usage domestique sans exigences particulières, je crois que c’est une bonne trancheuse, à comprendre comme la meilleure alternative aux modèles économiques de production chinoise.
Ce n’est clairement pas la taille pour trancher un jambon cru entier, ni pour produire des tranches très fines.
Il offre cependant des performances globales satisfaisantes à un prix abordable, avec des dimensions et un poids réduits. »

 » Le RGV Mary 220 est un trancheur conçu pour un usage purement domestique.
Assemblé avec de bons matériaux, il offre des performances moyennes, c’est une trancheuse économique, on ne peut donc pas s’attendre à des performances dignes d’une trancheuse professionnelle.
Pour régler l’épaisseur (charcuterie) il faut un peu d’effort, il faut s’emballer mais le résultat est quand même bon. Ne vous attendez pas à une coupe comme chez le boucher car les produits qui offrent ces caractéristiques ont un coût beaucoup plus élevé.
Si vous recherchez un produit sans prétention et fiable, celui-ci est fait pour vous. »

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2.Rgv modèle 25 Spécial Trancheuse électrique

2.Rgv modèle 25 Spécial Trancheuse électrique

Il s’agit d’une excellente trancheuse électrique RGV modèle 25, pour les matériaux, pour la structure, pour la fonctionnalité et pour l’attention portée aux détails.

Il est en aluminium , et la couleur dominante est le rouge. La lame est robuste et durable et a un diamètre de 25 centimètres. La surface de la lame est lisse, adaptée aux fruits, légumes et charcuterie.

L’ épaisseur de la tranche peut être ajustée de 0 à 16 millimètres.

L’importance de cette trancheuse est également mise en évidence par son poids et sa taille . En effet, il pèse 14 kilos et ses dimensions sont de 53 x 48 x 39 centimètres. Le moteur a une puissance de 140 Watts. Et dans ce cas également, le niveau de puissance donne une bonne garantie de l’efficacité et de l’efficience de la trancheuse électrique.

LES AVIS DES UTILISATEURS SUR La Trancheuse électrique RGV modèle 25 Spécial

 »  La trancheuse est esthétiquement très belle, silencieuse et précise. Les tranches sont également uniformes en poussant le produit à trancher contre la cloison. et c’est un avantage car seules les trancheuses les plus chères, les plus robustes et les plus professionnelles le font. Donc pour le prix qu’il a je trouve que c’est un bon produit. Il faut voir dans le temps mais je pense que c’est un produit valable.
Ce n’est pas le premier que je prends (j’en avais un de mes parents que j’utilise depuis dix ans et plus) et maintenant chez moi j’en ai acheté x. Si vous faites de l’entretien, nettoyez-le souvent, ajustez bien les vis (surtout celle en plastique qui gère le mouvement du chariot) il durera plusieurs années.
J’ai acheté la version émaillée noire, très élégante. »

 » C’est une bonne trancheuse pour un usage domestique. Bien construit (les seules pièces en plastique sont la poignée du plateau et la partie pour maintenir la coupe à froid), avec le bon poids pour qu’il ne bouge pas lors de la coupe, avec la puissance nécessaire et il est facile à nettoyer. Nous l’avons acheté pour couper le rôti de bœuf en tranches fines et il fait parfaitement le travail. De plus, comme c’est à la maison, nous l’utilisons plus souvent que prévu avec toutes sortes de charcuteries et de fromages. »

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3.Ritter Icaro 7 Trancheuse électrique

3.Ritter Icaro 7 Trancheuse électrique

Encore une idée de trancheuse électrique au design très différent de d’habitude. Pliable sur lui – même , pour prendre très peu de place . Lorsqu’il est ouvert, ses dimensions sont de : 24 centimètres de largeur, 20 de hauteur et 34 de profondeur. Une fois plié, la largeur passe de 24 à 10 centimètres. Le poids contribue également à la maniabilité : 3,6 kilos.

La lame a un diamètre de 17 centimètres et est positionnée verticalement. L’ épaisseur de la tranche peut être ajustée jusqu’à 14 mm . Il est légèrement ondulé , et convient donc à tous les aliments : fruits, légumes, charcuterie, même dures, et peut également couper du pain. Peut-être pas parfait pour les charcuteries les plus raffinées, mais il réussit quand même à bien faire beaucoup de choses.

La lame peut être facilement détachée du corps, ce qui la rend facile à nettoyer.

La surface d’appui est assez grande et vous permet de couper même de gros aliments.

La trancheuse électrique Ritter Icaro est fabriquée en métal solide et en plastique. Et le moteur électrique a une puissance de 65 Watts, ce qui n’est pas beaucoup, mais couplé à la lame ondulée en fait un produit plutôt efficace.

LES AVIS DES UTILISATEURS SUR La Trancheuse électrique Ritter Icaro

 » C’est un excellent produit, il suffit d’aller lentement pour couper et de ne pas trop pousser contre la lame et vous pouvez trancher du bacon et du bacon très fin sans avoir à changer de lame, certainement ce n’est pas professionnel et donc les morceaux doivent être petits, tous en acier mais léger et fermé il est fantastique car il prend très peu de place, espérons qu’il durera dans le temps…. Le seul inconvénient est le câble électrique qui est trop court. »

 » Je suis satisfait de l’achat, il n’est pas encombrant, il s’ouvre et se referme rapidement pour pouvoir le ranger en fin d’utilisation. Il se nettoie facilement. Ce n’est certes pas un outil professionnel, mais pour couper des rôtis, de la charcuterie, donc pour des besoins familiaux simples, quand le couteau ne permet pas la précision et les tranches fines, je dirais qu’il est idéal. »

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4.Séverin AS 3915 Trancheuse électrique 

4.Séverin AS 3915 Trancheuse électrique 

La trancheuse électrique Severin résout le problème de ce qui peut être tranché. En fait, il y a deux lames , une lisse pour les charcuteries, viandes, fromages, fruits et légumes ; et un carton ondulé, pour les aliments plus durs tels que la charcuterie et le pain.

Les lames sont donc détachables du corps de la machine, et peuvent être facilement lavées. Le diamètre des pales est de 19 centimètres.

Il pèse environ 4,5 livres et ses dimensions sont de 38,2 x 25 x 27,6 centimètres. Le moteur a une puissance remarquable de 180 Watts, ce qui garantit la coupe des aliments les plus durs et une plus longue durée d’utilisation continue.

L’ épaisseur de coupe est réglable en continu, de 0 à 15 millimètres.

Le design est traditionnel, mais la trancheuse Severin a sa propre élégance.

LES AVIS DES UTILISATEURS SUR La Trancheuse électrique Séverin AS 3915

« Globalement, un bon achat, facile à nettoyer et à utiliser. Le réglage de l’épaisseur doit être amélioré avec une surface d’appui moins sensible à la pression exercée lors de la coupe. »

 » J’ai bien aimé la machine. Il est rapide et la coupe qu’il fait est assez fine.
Je vois un défaut de conception par rapport à la zone où la roue est placée où l’épaisseur de la coupe est définie. Lorsque vous coupez, le produit tombe sur la meule et il se salit. Il devrait être plus haut ou ailleurs. »

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5.Ritter E 16 Duo Plus Trancheuse électrique

5.Ritter E 16 Duo Plus

Contrairement à la précédente trancheuse électrique, la lame est positionnée obliquement . En plus de la lame à bord ondulé, excellente pour le pain, le fromage et les saucisses dures, il en a une seconde, plate, pour le jambon et autres saucisses plus douces, pour les fruits et légumes. Les deux pales ont un diamètre de 17 centimètres.

L’ épaisseur de la coupe peut être réglée en continu de 0 à 20 millimètres.

La course de la glissière est d’environ 18 centimètres et elle peut être facilement retirée lorsque vous devez trancher de gros aliments ou nettoyer la machine.

Il pèse 3 kilos et ses dimensions sont de 33,5 x 22,5 x 23 centimètres. Le moteur a une puissance de 65 Watts. Dans ce cas également, comme pour la trancheuse Ritter précédente, la puissance du moteur n’est pas énorme, mais la lame ondulée lui permet de couper facilement même le pain et le fromage.

LES AVIS DES UTILISATEURS SUR La Trancheuse électrique Ritter E 16

 » Je l’ai acheté pour la maison de plage où j’ai souvent des invités. Il servait à couper le magatello de veau sauce au thon, à trancher la bresaola et le jambon cru
(tranche pas trop grosse mais bien assaisonnée) et je n’ai rencontré aucun problème. La première chose que j’ai faite a été de remplacer la lame dentelée pour le pain (montée en usine) par la lame lisse, adaptée aux viandes et charcuteries ; ceci pour trois raisons 1) je crois que le couteau spécial est plus pratique pour trancher le pain plutôt que la trancheuse 2) le remplacement de la lame n’est pas si simple ni rapide (il faut une pièce de monnaie et une bonne dose de force) 3) bricoler avec des lames bien aiguisé vous expose à des risques que je préfère éviter. En conclusion : je n’ai pas besoin du couteau à pain alors que je le trouve fantastique. Le trancheur de viande. Je l’ai tellement aimé que j’en ai aussi offert un à mon fils pour sa famille de 4 personnes. Eux aussi sont très satisfaits. »

 » Compact et léger, fabriqué avec des matériaux en alliage et du plastique homogène. Moteur électrique suffisamment silencieux équipé d’un interrupteur pratique pour activer une coupe continue et intermittente sur simple pression du doigt. J’ai eu quelques difficultés à remplacer les lames, mais j’ai été rapidement dépanné par mail de l’assistante . Coupe précise. Excellent ajustement de l’épaisseur de la coupe. Je l’ai choisi car il représente un excellent compromis entre petites dimensions et qualité de coupe. Comme je l’imaginais, les opérations de nettoyage en fin d’utilisation prennent forcément plus de quelques minutes. »

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GUIDE D’ACHAT D’UNE TRANCHEUSE ÉLECTRIQUE

Avez-vous une grande famille?
Vous organisez de grands rassemblements, des grillades, des barbecues, des fêtes, des brunchs ?
Vous préparez ou fumez vous-même vos viandes, bacon ?
Faites-vous beaucoup de sandwichs ?
Avez-vous du mal à trancher uniformément les viandes et les fromages en toute sécurité ?
La taille et le poids précis d’une tranche sont-ils essentiels pour le contrôle des portions ?
Vous aimez économiser ?

OK, nous savons que c’est un oui à la dernière question, mais si vous avez répondu oui à une autre question, lisez la suite.

Principaux avantages de posséder une trancheuse électrique 

1. EFFICACITÉ de la trancheuse électrique

Votre temps est précieux. Si vous passez plus de temps que vous ne le souhaiteriez à préparer des aliments pour les repas de famille, la restauration ou les événements sociaux, vous pouvez réduire considérablement le temps que vous passez à couper à la main en investissant dans une trancheuse puissante et hautement efficace.

2. UNIFORMITÉ

Prenez le contrôle de l’épaisseur de vos tranches de nourriture, des gaufrettes fines pour les sandwichs aux belles tranches épaisses à déguster comme repas principal. Une machine à trancher vous fournira une perfection de précision avec chaque tranche et vous permettra également de couper des tranches plus fines que vous ne pourriez jamais le faire avec un couteau de cuisine.

3. FACILITÉ D’UTILISATION de la trancheuse électrique

La trancheuse électrique est très simple à utiliser et plus sûre que de couper avec un couteau de cuisine. Il est également toujours prêt à l’emploi, aucune configuration particulière n’est requise autre que la sélection de l’épaisseur de coupe.

Pour quelque chose comme le rôti de côtes, la dinde ou la poitrine de bœuf, j’utiliserais toujours un bon couteau de cuisine, mais pour le reste (bacon, jambon, pour octobre), une bonne trancheuse me facilite la vie.

4. ÉCONOMISEZ DE L’ARGENT

Acheter des aliments pré-tranchés dans une rôtisserie vous coûtera toujours plus cher que de les trancher vous-même. Si vous achetez régulièrement beaucoup de viandes, de fromages et de pains, vous pourrez rapidement rentabiliser votre investissement dans une trancheuse.

5. CONTRÔLE DES PORTIONS de la trancheuse électrique

Beaucoup d’entre nous essaient de contrôler la quantité de nourriture que nous mangeons. En coupant les aliments à une épaisseur et une taille uniformes, une trancheuse peut vous aider à gérer le contrôle des portions. Vous pouvez trancher des steaks à congeler et connaître la taille exacte, le poids et les calories que vous sortirez du congélateur pour chaque repas.

6. FRAÎCHEUR

C’est mon préféré. La façon dont les viandes et les fromages frais se plient si bien sur un petit pain, la fraîcheur et le juteux des légumes et des fruits fraîchement coupés sont aussi esthétiques que la nourriture est savoureuse. Le look est bon ainsi que le goût est bon. Il n’y a rien de mieux.

COMMENT CHOISIR UNE TRANCHEUSE ÉLECTRIQUE

Pour choisir une trancheuse électrique qui répond à vos besoins, vous devrez considérer plusieurs éléments : la taille, le type et la qualité de la lame, pour comprendre quels produits vous pouvez trancher ; la puissance du moteur, plus elle est élevée, mieux c’est ; la solidité de la structure; la taille et le poids de la trancheuse, pour comprendre si elle rentre dans votre cuisine et si vous pouvez la déplacer facilement.

La puissance du moteur

La puissance du moteur est importante car la dureté des aliments que nous pouvons couper en dépend et la durée pendant laquelle notre trancheuse peut fonctionner en continu.

Les moteurs les plus puissants vous permettront de tout couper, même le pain, ainsi que les fromages et charcuteries les plus durs. Alors qu’avec les moteurs moins puissants, vous ne pouvez couper que des choses plus molles, comme les fruits, les légumes et les jambons. D’une manière générale, les moteurs entre 50 et 100 Watts peuvent être considérés comme de faible puissance, ceux entre 100 et 140 Watts de moyenne puissance, et ceux entre 140 et 400 Watts de forte puissance.

Lame : dimensions et profil

Ce qui peut être coupé avec une trancheuse électrique est également déterminé par le diamètre et le profil de la lame. Une grande lame peut couper de gros aliments, mais le moteur doit être suffisamment puissant pour le déplacer aussi vite et aussi longtemps que nécessaire.

La plupart des trancheuses domestiques ont des lames dont le diamètre varie de 22 à 27 centimètres. Mais, plus généralement, le diamètre peut varier de 17 à 30.

Le profil de la lame peut être de deux types : lisse ou ondulé. Un profil ondulé permet de couper même des aliments durs avec « peu » de puissance, mais il sera plus difficile de bien couper le jambon ou la mortadelle. Et inversement, une lame lisse coupera bien tous les aliments mous, mais pour couper un fromage à pâte dure ou un saucisson il faudra un moteur puissant.

Épaisseur de coupe

L’ épaisseur de la tranche peut être déterminée à l’avance. Autrement dit, vous pouvez indiquer à la machine l’épaisseur des tranches. Cela se fait généralement grâce à une molette numérotée, et les chiffres correspondent à l’épaisseur souhaitée. En général, pour une trancheuse domestique, l’épaisseur de la tranche peut aller de 0 à environ 20 millimètres.

Structure : voile et chariot

La voile est la partie de la trancheuse électrique sur laquelle glissent les aliments que vous souhaitez couper . Il peut être vertical ou incliné. Le chariot est plutôt la partie où repose la nourriture. L’espace de glissement du chariot doit être supérieur au diamètre de la lame de 5 à 10 centimètres.

Poids et encombrement

La taille et le poids de la trancheuse électrique peuvent sembler être le moindre des problèmes, mais ce n’est pas le cas. S’il est trop grand vous aurez du mal à lui trouver une place dans la cuisine, et s’il est trop perdu vous aurez du mal à le déplacer. Faites donc également très attention à ces choses. Il existe des modèles qui réduisent le poids et l’espace de manière ingénieuse.

TRANCHEUSE électrique À USAGE FRÉQUENT À LA MAISON

Ces trancheuses de milieu de gamme sont un excellent choix pour les familles nombreuses et occupées, ou si vous organisez régulièrement des barbecues et des rassemblements pour de nombreuses personnes.

Avec un moteur plus gros et plus puissant et une lame plus grande, il peut facilement manipuler une variété de viandes et de charcuteries, beaucoup peuvent aussi manipuler des fromages à pâte dure, bien que, avec des unités plus légères, le moteur puisse avoir des difficultés si la machine est utilisée pendant plus de 30 minutes. minutes en continu.

Construire des modèles de trancheuse électrique domestique de qualité

Généralement construites en acier inoxydable et en alliage d’aluminium, avec certaines pièces en plastique, ces machines ne sont pas aussi robustes que les modèles commerciaux, mais même dans ce cas, elles ne devraient pas travailler aussi dur.
Force du moteur

Les 240-320 watts de puissance sont typiques de ces machines de milieu de gamme, qui vous accompagneront rapidement dans les travaux modérés, mais il faudra accorder une pause à la trancheuse au bout de 30 minutes si vous avez plus à trancher.

Taille de la lame pour les trancheuses électriques domestiques

La lame 9-10 ″ est la norme pour une machine de niveau intermédiaire

Idéal pour une utilisation régulière mais pas intensive. Trancher en 30 minutes pour les sandwichs familiaux ou préparer un grand rassemblement / brunch / barbecue est la corvée parfaite pour ces trancheuses.

Utilisation légère à la maison

Ces trancheuses sont conçues pour les applications à faible volume avec moins d’une heure de tranchage par jour. Excellent pour trancher la viande, la charcuterie, le pain, les fruits et les légumes.

Le moteur devra faire des pauses régulières pour se refroidir si le travail de tranchage est important.

Qualité de fabrication

La fonte d’aluminium et l’acier inoxydable sont la norme, avec certains composants en plastique comme le poussoir et le plateau de réception.

TRANCHEUSES MOTORISÉES

Les modèles légers fonctionneront plus lentement et nécessiteront des pauses plus fréquentes avec leurs moteurs plus petits de 120 à 150 W.

TAILLE DE LA LAME DE LA TRANCHEUSE électrique

Le diamètre de 7 « est typique des machines d’entrée de gamme, ce qui signifie que vous ne pouvez rien couper de plus de 7 » car la lame ne coupera pas toute la surface

Utilisation recommandée

Une machine parfaite pour une utilisation occasionnelle.

QUELLES SONT LES DIFFÉRENTES PARTIES D’UNE TRANCHEUSE électrique?

Trancheuse complément

UNE LAME

La caractéristique la plus importante de la trancheuse. Attachées à la machine par un boulon robuste à l’arrière, ces lames rondes tranchantes comme des rasoirs sont généralement fabriquées en acier 420J de haute qualité résistant à la corrosion et sont protégées par un protège-lame pour des raisons de sécurité.

Les lames sont disponibles en différentes tailles en fonction de la qualité de la machine (les modèles de qualité supérieure ont une lame plus grande) et se détacheront facilement mais en toute sécurité pour le nettoyage.

B) PROTÈGE-LAME

Parfois appelée « plaque de base », cette partie importante recouvre la lame afin qu’aucune partie de la lame ne soit exposée à l’opérateur pendant l’utilisation.

C) AFFÛTEUR DE LAME

La plupart des machines de qualité sont désormais équipées d’un affûteur intégré à la machine. La lame ne déchirera jamais les tranches déchirées ou n’aura jamais besoin d’être affûtée.

Typiquement, l’affûteur se compose de deux pierres, logées dans la partie supérieure de la lame, une derrière et une devant. Ces pierres meulent et affûtent la lame à chaque rotation.

Il est également plus sûr d’avoir l’affûteur intégré car cela signifie moins de manipulation de cette lame dangereusement tranchante.

D) PLATEAU REPAS

C’est l’endroit où les aliments sont placés, prêts à être passés dans la trancheuse.

E) GUIDE MANUEL

Cette poignée (sur les modèles électriques et manuels) est fixée et protégée par le bac à aliments lui-même, afin que votre main ne s’approche pas de la lame pendant son fonctionnement.

Sur un modèle automatique, il n’y a pas de guide manuel car le plateau alimentaire est entièrement automatisé et glisse d’avant en arrière devant la lame.

F) RAMPE

La nourriture se trouve dans le bac à nourriture, mais s’appuie contre la rampe à un angle. Lorsque la lame tourne, le guide manuel est poussé fermement mais régulièrement d’avant en arrière le long de la rampe et à travers la lame.

G) PLAQUE DÉFLECTRICE

C’est comme la rampe « après » contre laquelle les aliments glissent après avoir été tranchés et avant de revenir pour un autre passage.

H) MOLETTE DE RÉGLAGE DE L’ÉPAISSEUR

C’est ici que vous sélectionnez l’épaisseur des tranches, des tranches de pain copieuses pour les sandwichs aux fines tranches de charcuterie pour ces sandwichs.

I) PIEDS ANTIDÉRAPANTS

Des pieds en caoutchouc ou même des ventouses sont essentiels pour maintenir la machine fermement en place pendant le fonctionnement.

FACTEURS ET CARACTÉRISTIQUES À CONSIDÉRER LORS DU CHOIX

TAILLE GLOBALE / DIMENSIONS / POIDS

Considérez la machine dans son ensemble (qui peut peser de 10 à 30 livres ou plus) et considérez votre espace de comptoir et votre espace de cuisine.

N’oubliez pas de penser aussi à votre force musculaire ! Êtes-vous capable de soulever régulièrement une grande machine dans et hors des meubles ? Avez-vous suffisamment d’espace pour laisser la machine à l’extérieur du comptoir ?

QUE VAS-TU TRANCHER ?

Si vous envisagez de grosses coupes de viande et de gros blocs d’octobre, vous aurez besoin d’un plateau assez grand pour contenir la nourriture et d’une lame assez grande pour couper proprement le morceau entier en une seule étape.

De plus, vous pourriez être surpris de savoir que pour octobre est plus difficile à trancher pour ces machines que pour la viande, et que les modèles de base ne gèrent généralement pas du tout pour octobre.

COMBIEN ALLEZ-VOUS COUPER EN TRANCHES ?

Les moteurs des petites modèles de trancheuse électrique « légères » surchauffent en cas d’utilisation intensive et nécessitent des pauses pour se refroidir. Environ 15 minutes d’utilisation continue serait le maximum pour ces modèles avant d’avoir besoin d’une pause.

Cela dit, ces machines plus légères sont parfaites pour une utilisation occasionnelle ou légère. Mais si vous comptez utiliser une trancheuse électrique régulièrement et pendant de longues périodes, il faudra opter pour des machines volumineuses, puissantes et lourdes.

QUELLE TAILLE DE NOURRITURE ALLEZ-VOUS TRANCHER ?

Assurez-vous que le bouton de réglage de l’épaisseur du modèle choisi a la plage de tranchage que vous recherchez.

DE QUELLE PUISSANCE AVEZ-VOUS BESOIN ?

C’est une question de combien et qu’allez-vous trancher ?

Les machines d’entrée de gamme peuvent gérer les viandes cuites, les pains et les légumes avec 120 W / 0,2 HP. Sachez simplement que vous devrez laisser reposer la machine après 15 minutes de tranchage pour permettre au moteur de refroidir.

Mais vous pouvez monter jusqu’à 420W / .5HP si vous avez besoin de trancher des viandes semi-congelées, des fromages ou tout autre aliment en quantité. Des machines de qualité supérieure avec 0,5 HP gèrent tout.

CEINTURE OU ÉQUIPEMENT ?

C’est ce qui alimente le moteur et bien que les engrenages soient plus durables et plus résistants – en particulier les engrenages en nylon qui sont de haute qualité et également plus silencieux – il s’agit d’un système mécanique qui finira probablement par s’user et devra être réparé ou remplacé. , ce qui est cher.

Bien qu’ils ne soient pas aussi durables que les engrenages, les modèles à entraînement par courroie sont plus courants de nos jours, car les courroies d’entraînement sont faciles et peu coûteuses à remplacer par elles-mêmes, sans avoir besoin d’un technicien.

FACILITÉ DE NETTOYAGE

Certains modèles sont équipés d’un accessoire spécial pour faciliter le retrait et le nettoyage de la lame. S’il s’agit d’un travail que vous n’aimez pas, notez le nombre de boutons et de vis qui seront nécessaires au nettoyage.

AIGUISEUR INTÉGRÉ

Ils intègrent cette fonctionnalité fantastique. Au-dessus de la lame, il y a des roues pour un affûtage continu de la lame pendant l’utilisation, évitant d’avoir à l’affûter à la main, ce qui, avec une lame aussi tranchante, est un travail dangereux. Un taille-crayon intégré est une fonctionnalité intéressante !

Comment utiliser une trancheuse électrique à viande

Voici quelques étapes simples à suivre pour nettoyer une trancheuse électrique à viande. Ce n’est pas difficile, mais il est important de faire ce travail avec soin et avec la plus grande attention. Vous aimez tous vos dix doigts, n’est-ce pas ?

Portez toujours des gants résistants aux coupures lors de l’utilisation et du nettoyage de la machine, et en particulier lors de la manipulation de la lame.
Debout sur le côté de la machine, avec le guide manuel / la poignée sur votre droite, faites glisser le plateau alimentaire vers vous. Remarque : si vous êtes gaucher, vous continuerez à utiliser la machine de la même manière.
Chargez la viande sur le plateau de service et assurez-vous qu’elle appuie fermement contre la rampe.
Avec le bouton de réglage de l’épaisseur, sélectionnez l’épaisseur de la tranche que vous souhaitez.
Branchez la machine et allumez-la.
Avec une pression constante mais ferme, guidez la viande devant la lame en éloignant le guide manuel de vous.
Une fois que la viande a traversé la lame, tirez simplement le guide manuel vers vous et répétez le processus. C’est si facile.
Lorsque vous avez terminé, éteignez la machine et débranchez-la. Réglez le bouton d’épaisseur réglable sur zéro pour mettre la machine hors tension lorsqu’elle n’est pas utilisée, et assurez-vous également que la lame n’est pas exposée du tout pendant le stockage.

NETTOYER LA TRANCHEUSE électrique APRÈS UTILISATION

Débranchez la machine et réglez le bouton d’épaisseur réglable sur zéro. Cela rendra la lame au ras de la rampe, réduisant ainsi les risques de blessures.

Les différents modèles varient bien sûr, mais généralement, après avoir débranché la machine, vous détachez le bac à aliments et le couvercle de la lame en dévissant manuellement quelques boutons.

Lavez à la main les pièces retirées dans de l’eau chaude savonneuse et séchez-les.

Avec précaution, en portant des gants anti-coupures et en utilisant de l’eau chaude savonneuse, lavez à la main le corps principal de la machine, en faisant particulièrement attention à toutes les parties que les aliments ont touchées : le bac à aliments, la rampe, la surface de réception et la lame. . Remarque : Utilisez des mouvements doux du centre de la lame vers le bord extérieur, ne faites jamais glisser l’éponge le long de la lame elle-même.

Rincez et désinfectez toutes les pièces à l’aide d’un vaporisateur et d’un chiffon propre.

Retirez la lame. N’oubliez pas les gants anti-coupure ! Une fois le couvercle de la lame retiré, dévissez les petites vis qui relient la lame à la machine et retirez soigneusement la lame pour la laver, la rincer et la désinfecter.

N’oubliez pas non plus de laver et de désinfecter la machine où la lame a été retirée car des particules alimentaires et des bactéries peuvent également atteindre ces pièces.

Certains modèles disposent d’un système de retrait de lame sécurisé qui se fixe à l’avant de la lame afin que vous puissiez la retirer en toute sécurité de la machine sans jamais exposer vos doigts à un bord tranchant. Avec la lame toujours attachée au système de retrait sécurisé de la lame, lavez, désinfectez et séchez soigneusement le dos de la lame avant d’inverser toutes les étapes pour rattacher les pièces.

Chaque fois que la lame est lavée, une huile lubrifiante de qualité alimentaire doit être appliquée par la suite.

Conclusion

Pour conclure une bonne affaire, notre trancheuse électrique domestique pour charcuterie doit répondre aux exigences minimales :

  • Les dimensions ne doivent pas être trop petites. Une machine trop petite, comme celles pliables, ne conviendra pas à la découpe de charcuterie. Étant donné que ces aliments sont assez volumineux, il faut que la machine soit capable de les accueillir pour la découpe. Le plateau sur lequel repose le produit doit être suffisamment grand et spacieux . De nombreux modèles ont ce composant recouvert de petites dents . Ceux-ci sont utilisés pour maintenir fermement le produit pendant la coupe, en évitant de glisser ;
  • La lame doit avoir au moins 19 cm de diamètre . Une petite lame signifie une petite machine, déconseillée pour les raisons évoquées ci-dessus. Il est également bon qu’il soit forgé avec des matériaux bons et assez résistants;
  • Le moteur doit être puissant et avec d’excellentes performances. Au minimum, il doit être de 100 W pour pouvoir bien faire son travail. Un moteur moins puissant risque d’échouer dans sa tâche. Si vous faites une utilisation fréquente et intensive de ces trancheuses, il est bon de s’assurer que le moteur est équipé d’un ventilateur . Cela garantit que le moteur ne surchauffe pas trop, évitant de devoir l’éteindre toutes les quelques minutes. Il aide également à préserver la machine dans le temps, éliminant le risque de dommages permanents à la partie électrique de la trancheuse.

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